Velouté de pleurotes gris

Ce matin nous avons cuisiné nos champignons et nous avons réalisé un velouté de pleurotes gris.

D’abord il a fallu couper les oignons

Nous les avons mis à cuire avec du beurre. Ensuite nous avons coupé les pieds des champignons et nous les avons ajoutés dans la casserole.

Nous avons laissé le tout mijoter dans un bouillon. Puis nous avons mixé et ajouté de la crème fraîche. Et le velouté a continué de cuire un peu.

Place à la dégustation:

Finalement et contre toute attente le velouté a eu beaucoup de succès, certains en ont repris  2 fois et la casserole était vide !!!